Vino:
Rosso secco leggermente frizzante
Sapore:
Secco, avvolgente, caldo, dal tannino fine e delicato
Profumo:
Intenso, con note di viola e frutti rossi
Colore:
Rubino con riflessi violacei
Densità d'Impianto:
3500 piante/Ha
Forma di Allevamento:
Guyot semplice
Natura del Terreno:
Medio impasto, calcareo
Abbinamento:
Carni rosse e formaggi stagionati
Temperatura di Servizio:
18°C
Fasi della Vinificazione:
Pigiatura e macerazione con bucce a cappello sommerso. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in acciaio. Con rifermentazione in bottiglia.
