fresco, fruttato, con netto sentore di frutti di bosco
Colore:
rosso rubino brillante
Densità d'Impianto:
3500 piante/Ha
Esposizione:
Sud-Ovest
Forma di Allevamento:
Guyot semplice
Natura del Terreno:
medio impasto, leggermente calcareo
Resa per Ettaro:
80 q.li
Abbinamento:
per tutto il pasto ma in particolare con primi piatti e carni rosse
Temperatura di Servizio:
20°C
Fasi della Vinificazione:
pigiatura e macerazione con bucce a cappello sommerso. Fermentazione a temperatura controllata per 15 giorni. Affinamento in botti di legno per 6 mesi.
