Ricco e pieno, persistente, gradevolmente armonico.
Profumo:
Fresco e fruttato, con netto sentore di frutti di bosco
Colore:
Rosso rubino brillante
Densità d'Impianto:
3500 piante/Ha
Esposizione:
Sud-Ovest
Forma di Allevamento:
Guyot semplice
Natura del Terreno:
Medio impasto, leggermente calcare
Resa per Ettaro:
80 q.li
Abbinamento:
per tutto il pasto ma in particolare con primi piatti e carni rosse
Temperatura di Servizio:
18°-20°C
Fasi della Vinificazione:
Pigiatura e macerazione con bucce a cappello sommerso. Fermentazione a temperatura controllata. Affinamento in botti di acciaio inox,c on successiva rifermentazione.
